Lammsida med tomat och vitlök
Det här blev nog enklast möjliga lammgryta.
- 1 kg lammsida, sågad och skuren i bitar
- 1 paket krossade tomater med vitlök
- 1 påse wokgrönsaker, 500 gram
Stek lammbitarna så de får lite färg, salta och peppra lite, och lägg i en gryta. Häll på tomaterna, och lika mycket vatten. Låt koka under lock i 1,5-2 timmar, eller tills köttet lossnar lätt från benen. Rör om då och då, så ingenting fastnar i botten.
Häll i wokgrönsakerna. Låt koka tills grönsakerna är varma. Krydda med lite buljongpulver, timjan (eller någon kryddblanding med timjan, som Santa Marias “Forest Blend”), och tabasco.
Det blev middag för två, plus 4 lunchlådor.
Kommentera
Var först med en kommentar!
