Fläskpannkaka

En ny favorit är fläskpannkaka i lchf-version. Genom att kombinera två recept, varav åtminstone det ena från 56-bloggen, hamnade vi här:

Sätt på ugnen på 225 grader.
Häll i 2 paket hackad bacon i en halvstor form, och låt stå i ugnen tills baconet fräser. Några matskedar kokosolja gör ingen skada.
Riv under tiden 150 gram ost.
Mixa 8 ägg, 250 gram keso, och 1,5 dl vispgrädde.
Häll osten på baconet, och sedan äggblandningen.
Grädda i 20 minuter.

Möjligen kan det även passa med lite tunt skivat äpple och kanel ovanpå baconet någonstans.

08 september 2013. Etiketter: , . Mat. Lämna en kommentar.